Il ristorante propone una cucina rispettosa della tradizione gastronomica italiana, ed in particolare di quella locale, attraverso la preparazione di piatti legati al territorio valdostano che mettono in luce la ricchezza ed i tempi (la stagionalità) di questi luoghi.L’attenzione dedicata al cibo la si ritrova anche all’interno della cantina, attraverso una carta dei vini che offre una panoramica completa sull’enologia valdostana.  Oltre alla sala ristorante, c’è la possibilità di mangiare anche nella “saletta del caminetto” degustando i nostri piatti accanto al piacevole tepore del fuoco.